本店位于钦州协盛百货中庭一二层，是一家经营炸鸡、奶茶、烧仙草的西式餐饮连锁店。2010年5月开业以来得到广大食客们的支持和好评，目前在钦州开设了7家分店，非常感谢一直以来支持我们的广大顾客，非常感谢广大顾客朋友们对小骑兵发展的关心和关注！今天，就朋友圈转发5月6日下午5点30分本店疏通清理排污池被误解为捞地沟油的说法作如下严正说明：

我店于5月6日下午5时30分左右发现下水道堵塞，本店特向钦州协盛百货商场申请同意，组织已下班的员工紧急参加疏通工作，并于18:20结束疏通排污池及排水管道工作，确保排水畅通，营业和商场公共卫生使用不受太大影响。

我店严正声明：本店员工是在做疏通排污池和下水管道工作，并不是朋友圈转发视频并造谣所说的打捞地沟油。我店是一家规范的连锁餐饮企业，店内所有食品、物料均有严格标准及正规的供货渠道，同时接受相关食品监管部门的监督。

在此，小骑兵向广大钦州市民郑重承诺：

一、本店严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律、法规,高度重视，强化责任，严格执行餐饮服务行业规范,牢固树立诚信经营的理念。  

二、认真落实进货查验记录和索证索票制度。尤其加强食用油和肉制品进货查验和索证索票，不采购“地沟油”和不合格的食用油及肉制品，不采购腐败变质、霉变生虫、污秽不洁、未经检疫等国家禁止生产经营的食品；不采购来历不明的食品原料及食品。 

三、加强废弃油脂管理，做到餐厨废弃物分类放置，日产日清，并建立台账，记录餐厨废弃物的种类、数量、去向，不乱堆乱倒。  

四、加强对从业人员的培训和健康证明管理。定期组织餐饮食品安全知识培训；要求从业人员必须持有健康证明后方可上岗；监督从业人员保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，头发不外露，不留长指甲，不涂指甲油，不佩带饰物，操作前将做到洗手消毒，操作时保持手部清洁，做到随手清洁等。  

五、保证餐饮店内外环境整洁,采取有效的措施完善防蝇、防鼠、防尘设备；食品制作过程规范并符合安全要求，严格遵守食品生产加工操作规程，食品烧熟煮透，严防食物中毒；制作冷饮做到专人、专区、专工具、专消毒、专冷藏。  

六、在食品生产经营过程中郑重承诺不非法使用和滥用食品添加剂，不使用非食品原料加工食品；不使用过期变质和被污染的食品；不使用非食品用具及容器、包装材料。  

七、严格落实工具清洗、消毒及保洁制度,按照规范流程洗消工具,保证达到清洁消毒效果，绝不给顾客提供未经消毒的餐饮用具。坚决杜绝从复使用一次性餐饮具。  

八、加强业主(法人代表)为食品安全的第一责任人意识,落实餐饮服务各项食品安全管理制度,如因提供的食物损害消费者权益的,自愿按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定接受处理。  

本单位将严格履行以上承诺,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担社会责任。

承诺单位：钦州小骑兵奶茶店

进货有正规的渠道

废油也是有专门的机构来回收，并不是直接倒入下水道

当时情况仅是在紧急疏通下水道：

我店于5月6日下午5时30分左右发现下水道堵塞，本店特向钦州协盛百货商场申请同意，组织已下班的员工紧急参加疏通工作，并于18:20结束疏通排污池及排水管道工作，确保排水畅通，营业和商场公共卫生使用不受太大影响。

我店严正声明：本店员工是在做疏通排污池和下水管道工作，并不是朋友圈转发视频并造谣所说的打捞地沟油。

市食品药品监管局现场核实

“小骑兵打捞地沟油”网络舆情

     钦州小骑兵就此事情5月7日已经通过钦州360网发帖澄清！对于此事造成的恶劣影响，严重侵犯了本店的名誉权，现已经报警，将追究造谣者的法律责任！